用后酵母法做馒头，可以让新手有更多的揉面和操作时间，现在的酵母发酵速度都非常快，新手很容易在面团还没有揉光滑前，就已经高温开始发酵了，这样的面团越揉越糟糕，蒸出来的馒头表面全是麻点，口感也不够蓬松喧软，所以还在纠结馒头为什么不够光滑的姐妹，试试这个后 ...