一、腐竹炒肉 我这里直接用的鲜腐竹，如果是干腐竹需要用提前温水泡软 食材：梅花肉、鲜腐竹、线椒、小葱、小米椒、大蒜、生姜、淀粉、料酒、生抽、蚝油、食用油、盐、鸡精、白砂糖 步骤&注意事项 1、梅花肉洗净切片、葱、线椒和小米椒切段、生姜大蒜切片。