钦州，这座位于广西的滨海小城，常常被遗忘在众多美食目的地之中。但在《舌尖上的中国》第四季中，它以不可思议的方式闪耀登场，向我们展现了一个隐藏的美食王国。每一口美味，都承载着深厚的文化和自然的馈赠，仿佛在宣告：这里绝对有你未曾发现的惊喜。 无论是生猛的海蜇，还是鲜美的大蚝，钦州的海鲜丰富得让人惊叹。钦州凉拌海蜇，以15秒的速度拆分蜇头，完美地保留了海的鲜甜。这一技艺不仅是对传统技艺的传承，更是对时光 ...

在这片辽阔的华夏大地上，钦州这一滨海城市，就如同一颗鲜为人知的珍珠，静静等待着人们的发现。随着《舌尖上的中国（第四季）》的播出，钦州的美食再次引起了大家的广泛关注。在荧屏上精彩纷呈的美食画面背后，其实还有许多鲜为人知的美味正在等待探寻者的光临。让我们一起走进钦州，揭开这座城市的美食惊喜。 想象一下，在夕阳余晖洒落的海边，钦州的海鲜市场人声鼎沸，色香味俱全的海产品让人目不暇接。尤其是受到了广泛喜爱的 ...

亲爱的宝子们！在美食的广袤天地中，海蜇宛如一颗独特的明珠，以其爽脆的口感和丰富的营养，备受人们喜爱。然而，在对待这道美味时，许多人可能会陷入一些误区，比如用开水烫海蜇。其实，海蜇在食用前通常并不需要用开水烫，接下来，就让我们一同深入探寻海蜇正确的处理 ...

2月22日晚，央视财经频道（CCTV-2）、央视频、央视网同步播出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》迎来最终章，宁波大厨周辉与何世杰携开渔宴与阳明宴惊艳亮相，并双双收获“三星厨师”称号。《中国美食大会》节目评选出三位“三星厨师”，宁波占两席！

切好了海蜇皮和白菜心，转身去找大蒜，准备捣点蒜泥。秋天时买了好几斤老农自己种的四六瓣大蒜，回家放在小框里储存起来。冬天里凉拌菜少，大蒜吃得也少，以至于这几斤躲在筐子里暗潮涌动的大蒜，每一头尾部都齐刷刷冒出一撮青绿的嫩芽儿，大有撑破蒜皮长成蒜苗的架势。