淮扬菜是中国四大菜系之一，以其用料考究、制作精细、口感清淡、营养丰富而著称。淮扬菜主要流行于江苏、上海、浙江等地，是中国最具代表性的地方菜系之一。以下是淮扬菜中最有名的10道菜品： 1. 清炖鳝鱼 ...

狮子头是一道经典的淮扬菜，口感松软鲜嫩，肥而不腻，营养丰富。有清炖的、红烧的和清蒸。

自从走上减脂的不归路后，就开始琢磨怎么做鱼！今天来一个简版的清炖鱼汤吧～BTW：江团真的是美味鱼食担当啊！做鱼汤有点儿大材小用了，下次试试红烧清蒸吧！

材料：羊肉、西洋参、山药、生姜、大葱、花椒、料酒、鸡精、盐 做法：1、准备工作。将羊肉洗净剁成块，生姜切成片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好； 2、将羊肉放入锅中，加水至没过羊肉，倒些料酒，盖上锅盖，旺火烧至沸腾后，转文火继续煮约五分钟； ...

春天少吃猪肉多吃它，炖一锅特好吃——羊蝎子随着春天的到来，气温逐渐回暖，许多人开始调整饮食，追求更加清淡和富有营养的食物。而羊蝎子作为一种新鲜又富有营养的肉类，正好迎合了这一季节的需求。羊蝎子，虽然价格相对便宜，但其肉质鲜美，口感细腻，远胜鸡肉和猪肉 ...

基本特点 滋养肝肾，清热止渴。肝肾阴虚，症见烦热，消渴引饮，眼目昏花，眩晕，或久热不退。亦可用于老人视力不足、糖尿病等属阴虚者。 基本材料 鲜蚌肉500克，生姜1片。 做法 将鲜蚌肉洗净，与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水 ...