淮扬菜是中国四大菜系之一，以其用料考究、制作精细、口感清淡、营养丰富而著称。淮扬菜主要流行于江苏、上海、浙江等地，是中国最具代表性的地方菜系之一。以下是淮扬菜中最有名的10道菜品： 1. 清炖鳝鱼 ...

在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾、香气四溢的清炖羊排，无疑是暖身暖心的最佳选择。它不仅肉质鲜嫩、汤汁醇厚，还能滋补身体，让人在品尝美味 ...

狮子头是一道经典的淮扬菜，口感松软鲜嫩，肥而不腻，营养丰富。有清炖的、红烧的和清蒸。

鱼的大部分营养都在鱼头上，鱼头里面富含对人体有好处的卵磷脂，卵磷脂可以提高人的大脑记忆力和分析能力，降低血压、降低血脂。鱼鳃下面有一块透明的物质，是胶原蛋白，大家都知道常吃胶原蛋白可以美容，俗话说，吃鱼肉不如吃鱼头，吃鱼贵在吃鱼头，可见鱼头营养之好。

自从走上减脂的不归路后，就开始琢磨怎么做鱼！今天来一个简版的清炖鱼汤吧～BTW：江团真的是美味鱼食担当啊！做鱼汤有点儿大材小用了，下次试试红烧清蒸吧！

基本特点 滋养肝肾，清热止渴。肝肾阴虚，症见烦热，消渴引饮，眼目昏花，眩晕，或久热不退。亦可用于老人视力不足、糖尿病等属阴虚者。 基本材料 鲜蚌肉500克，生姜1片。 做法 将鲜蚌肉 ...