一、牛舌饼的起源与发展牛舌饼作为甘肃的特色美食，有着悠久的历史。虽然关于其确切的起源难以考证，但从甘肃当地众多以面食为主的小吃中可以看出，面食在这片土地上有着深厚的根基。牛舌饼很可能是在传统面食的基础上演变而来。在甘肃，有许多小店传承着面食制作的技艺 ...