如果要让南方人选择一种美味代表春天，那答案一定是腌笃鲜。一碗腌笃鲜汤融合了春笋的清美、腌肉的馥郁、鲜肉的醇香，将咸肉和火腿冷水下锅大火烧开，再用料酒和生姜去除肉的土腥味，保留肉的鲜味。再加上时令的嫩竹笋，口感爽脆甘甜。喝下一口，色、香、味俱全。

不过今年冬天天气暖和，雨水少，砻糠孵下去后缺水，老胡隔三岔五就要给竹林浇水。好在今年笋产量还不错，为了保证笋的口感，能卖个好价钱，老胡每天凌晨三四点就开始挖笋，一天能挖150斤左右。

诗人是这么说的：“好雨知时节，当春乃发生”。

关于胡志明和黎笋还有一个著名的故事就是黎笋曾干涉过胡志明的婚姻问题，当时胡志明要与中国姑娘林依兰结婚，黎笋却认为这有违胡志明的国父形象——当年胡志明发誓越南不解放便终身不婚，因为黎笋的干涉，胡志明最后也未能和恋人结婚。此事发生于1958年，证明此此时 ...

《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨水矣。”时至雨水，天气回暖，地气上升，降雨量有了明显增多。百草之芽纷纷受春雨的鼓舞，随地中阳气升腾，竞相破土而出。

甘笋实为胡萝卜，它富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质，有健脾和胃、保护呼吸道的作用。优质的甘笋表皮光滑、脆嫩多汁且味带甘甜，无论是以之榨汁、生吃还是炒制、焖煮都是众多食客的心头好。这次推荐以甘笋配搭腊肠与洋葱共冶一炉，营养相宜、食味诱人，诸君不 ...

雨水节气一过，生命萌发的季节就悄然到来了。 对吃货们来说，留住春天的最好方式，或许莫过于吃——尤其是那转瞬即逝、满口绿意的时令春鲜。 腌笃鲜，春笋代表菜 荠菜、香椿、鸡毛菜……虽说八仙过海各凭本事，但在这些“春菜”之中，常年稳居C位的非 ...

#深度好文奖励计划# 声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。 上古之时，先民们便已识得笋之鲜嫩，口口相传间，笋已悄然入馔。至先秦，《诗经》有云：“其蔌维何，维笋及蒲。” ...

陕西：二人进山挖笋，迷路被困。

突然，他脚下一滑，整个人瞬间失去平衡。慌乱之中，他本能地想用手里的工具撑住身体，但根本来不及。他的胸部狠狠撞上了一块石头，胸口顿感一阵剧痛。

本期节目主要内容： 章鱼与土笋完美融合，弹嫩爽滑，鲜上加鲜；当沙茶酱遇上排骨，古早味焕发出新活力。本期节目走进厦门，解锁古早味潮流新吃法。 （《回家吃饭》 20250221 古早闽南味 潮流新吃法） ...

绿色金融的注入，对集体林权制度改革究竟有何助力？涪陵区笋竹产业新样板给出了答案。 涪陵区充分利用深化集体林权制度改革契机，依托社会资本在南沱镇开展笋用竹经营改革试点。重庆市林业局供图 近年来，涪陵区充分利用深化集体林权制度改革契机 ...