编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

农场有5个大棚，竹笋从去年12月开始陆续上市，一直能卖到今年4月份，之后露天竹笋差不多上市了。目前竹笋的价格在20元左右，过年期间最高曾卖到四十多元一斤。一个大棚年产2000斤笋，收入有两三万左右。 返回搜狐，查看更多 ...

如果要让南方人选择一种美味代表春天，那答案一定是腌笃鲜。一碗腌笃鲜汤融合了春笋的清美、腌肉的馥郁、鲜肉的醇香，将咸肉和火腿冷水下锅大火烧开，再用料酒和生姜去除肉的土腥味，保留肉的鲜味。再加上时令的嫩竹笋，口感爽脆甘甜。喝下一口，色、香、味俱全。

诗人是这么说的：“好雨知时节，当春乃发生”。

关于胡志明和黎笋还有一个著名的故事就是黎笋曾干涉过胡志明的婚姻问题，当时胡志明要与中国姑娘林依兰结婚，黎笋却认为这有违胡志明的国父形象——当年胡志明发誓越南不解放便终身不婚，因为黎笋的干涉，胡志明最后也未能和恋人结婚。此事发生于1958年，证明此此时 ...

雨水节气一过，生命萌发的季节就悄然到来了。 对吃货们来说，留住春天的最好方式，或许莫过于吃——尤其是那转瞬即逝、满口绿意的时令春鲜。 腌笃鲜，春笋代表菜 荠菜、香椿、鸡毛菜……虽说八仙过海各凭本事，但在这些“春菜”之中，常年稳居C位的非 ...

甘笋实为胡萝卜，它富含胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁等矿物质，有健脾和胃、保护呼吸道的作用。优质的甘笋表皮光滑、脆嫩多汁且味带甘甜，无论是以之榨汁、生吃还是炒制、焖煮都是众多食客的心头好。这次推荐以甘笋配搭腊肠与洋葱共冶一炉，营养相宜、食味诱人，诸君不 ...

#深度好文奖励计划# 声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。 上古之时，先民们便已识得笋之鲜嫩，口口相传间，笋已悄然入馔。至先秦，《诗经》有云：“其蔌维何，维笋及蒲。” ...

在浙江省杭州市临安区天目山脚下，碧淙村凭借其得天独厚的自然条件，孕育出了品质卓越的天目雷笋。这里的竹笋以其脆嫩可口、清香甜脆而闻名，被誉为“江南第一笋”。临安碧淙竹笋专业合作社负责人竺国平自豪地说：“我们种植的竹笋，出了这片山就找不到这种独特的风味了！” ...

突然，他脚下一滑，整个人瞬间失去平衡。慌乱之中，他本能地想用手里的工具撑住身体，但根本来不及。他的胸部狠狠撞上了一块石头，胸口顿感一阵剧痛。

绿色金融的注入，对集体林权制度改革究竟有何助力？涪陵区笋竹产业新样板给出了答案。 涪陵区充分利用深化集体林权制度改革契机，依托社会资本在南沱镇开展笋用竹经营改革试点。重庆市林业局供图 近年来，涪陵区充分利用深化集体林权制度改革契机 ...