干炒牛河自己在家做并不难，掌握这几点，粉不易断，卖相与美味都会有，一是用筷子挑起材料炒，锅铲容易弄断河粉；二是腌牛肉要放小许的水，肉才嫩；三是炒河粉这一步不要放油，说了是干炒么，锅在之前走过油，油润的锅会很好操作；大厨的那种锅家里没有，那么用不粘锅是无油炒的最好用具，看明白吗，太简单了吧，只要你使用WACAO 麦饭石家用无油烟不粘炒锅（ 30cm） ，容易掌握，重点是油也不用放太多，做得健康吃的也 ...

新华社成都2月18日电（记者卢宥伊）洁白细糯的大米，沉浸在温润可口的汤汁里，搅动筷子，便洋溢出微醺的酒香！这就是醪糟，一碗老少皆宜的中国传统美食，满足着中国人舌尖上的味蕾。鲜为人知的是，这一碗碗香甜醉人的醪糟，许多来自一个名不见经传的小镇——四川省达州市大竹县月华镇。 从肩挑担扛到家庭作坊，从手工流水线到大规模机械化生产，从一碗醪糟到一条产业链，如今的月华镇，“酿”出的醪糟早已走出小镇，走向了世界 ...

不完全的统计数据显示，全球每10瓶醪糟中，就有4瓶来自大竹。加拿大、英国、美国等30多个国家和地区，都飘溢着中国味儿的醪糟香味。从醪糟延伸出的米酒、饮料、糯米粉等10余种产品，更是在当地形成了年产值70亿元的“甜蜜产业”。