清汤火方 特色： 汤清见底，味鲜汁醇，火腿酥香而脍炙入口。 主料： 火腿腰峰500克，火腿脚爪75克。 辅料： 净母鸡一只（重约600克），水发冬菇25克，冬笋片150克。 调料： 精盐25克，绍酒75克，葱结20克，味精15克，姜片25克。

和青蟹、弹胡、虾勾弹等一样，望潮也成了我们家乡小海鲜里的贵族，价格昂贵，非普通人可以经常消费得起的。