为提升苏州古镇菜肴的品质，传承、发展乡土文化，12月2日，由苏州市文化广电和旅游局、苏州市农业农村局主办，苏州市烹饪协会、苏州市文化创意产业联合会协办的“寻找苏州古镇里的江南美食”2024年度苏州重点旅游乡镇厨艺大赛在吴中区木渎镇虹饮山房精彩开赛。作 ...

日本《日经亚洲评论》12月1日文章，原题：福建菜在中国多元美食中熠熠生辉 我在鲜承中餐厅吃了有史以来最棒的一餐。这家餐厅位于中国福建省厦门市，是一家现代餐厅，以精致正宗的福建菜而闻名。即使已经吃了10道菜，我仍然热切地期待着下一道菜。

在日常生活中，一道看似不起眼的家常菜——肉末小白菜，却以其独特的魅力征服了无数食客的心。这道菜肴以其简约而不简单的风味，成为了许多家庭餐桌上的常客，不仅因为它的制作简便，更因为它那令人难以忘怀的味道。

首先呢，要把牛尾上的肉剔下来，然后把骨头用火烧一下，烧掉表面的一层油膜。接着呢，就要把上面的黑膜都给刮干净。 这个步骤非常考验耐心，而且一定要带个口罩，因为刮的时候会飞溅出来很多火星子。把牛尾放进冷水锅里，放几片姜去腥，开大火煮开，再捞出冲洗干净浮沫 ...

本报讯（记者邱丹晨通讯员张曌包婷婷）日前，衢州常山县举行2024年鲜辣美食新品发布会暨常山县餐饮行业协会鲜辣美食研发中心成立大会。

台韩合制实境综艺《厨师的迫降：客家厨房》12月6日即将首播，客家电视在华山1914文化创意产业园区重现节目场景与贩售餐车「特汉堡」等节目周边商品，温升豪、江宏杰与Judy日前特别担任「一日店长」，与粉丝近距离畅聊节目幕后精彩点滴，让节目开播之前就未演 ...

西班牙食用橄榄向来有超级食品的美誉，可以作为食材搭配日常三餐的各种菜肴。西班牙橄榄中的油酸为不饱和脂肪，日常饮食中适当摄取，有助于维持正常的血液胆固醇水平。 与其他常见零食相比，食用橄榄的热量含量很低。平均而言，每7个橄榄的卡路里摄入量不到42千卡。

伴随着小雪节气的到来，寒意渐浓，冬季的饮食选择变得尤为重要。这个时节，适合我们的不仅是暖心的火锅，更要特别关注我们每日的饮食搭配，确保营养均衡，尤其是纤维的摄入。高纤维饮食能够有效润肠通便，帮助身体排毒，增进整体健康，这在冬季尤为重要。

【编者按】如果你对河南食品的印象，还停留在生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、7/10的水饺……那么，这个认知可能要刷新了。布局休闲零食、宠物食品新赛道;用自主创新打破益生菌的国际垄断;为中国航天提供70%的专用食品……这是河南食品产业的“现在 ...

在教育环境中，学生的膳食不仅关乎身体健康，也直接影响学习效率和心理状态。近日，侨谊教育集团紧密型学校发布了其2024年12月2日至12月6日的一周营养午餐菜单，令人瞩目的不仅是菜单的丰富多样，还有其中蕴含的营养智慧。

11月19日，2024年杭州“年度食谱”评选活动启动仪式现场，在场嘉宾被一道道充满诗情画意的菜名吸引住了，本届“年度食谱”创新了评选方法，除了往届的臻品严选、美味无界，还增加了精致冷拼、时令品种和具有文化导向的“诗词大荟”榜单，对厨师提出了全面的要求，同时也赋予菜肴更多的文化内涵。

整个店面以红木色为主，墙上挂有“大展宏图”“吉祥如意”的木质牌匾，餐位看上去也很“中国风”，红木色的大靠背椅和铺着红布的转盘圆桌仿佛让人一下子回到中国本土的餐厅。提醒人们这里不是中国而是秘鲁的，好像只有店内屏幕播放的秘鲁新闻，以及外面街道传来的西语音 ...