过年，是我们每年最期待的时刻。在这个团圆的日子里，聚餐不仅是亲朋好友之间情感的联络，更是一场舌尖上的盛宴。虽说平日里大多数人都在忙于工作，而在年夜饭时，大家常常会选择到大饭店聚会，以享受美食和喜庆的氛围。但就在这个欢乐的聚餐中，如何点菜成了很大的挑战，点得好才能让这个夜晚更加完美。那么，饭店里有哪些菜肴是绝对值得一试的呢？以下是五道厨师也时常品尝的美味菜，让你放心大胆享用！

人们生活的主要基本需求就是衣食住行，每一样都离不开生活。饮食里面也是有很大的学问的，我们都知道把食物煮熟，但是胃口到底怎么样那就有天壤之别。那么我们在炒菜的时候到底什么时候方料酒就好？料酒使用都有那些技巧？ 料酒什么时候放 ...

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

每经AI快讯，有投资者在投资者互动平台提问：随着预制菜的不断发展公司目前有哪些预制菜产品？

红烧排骨是一道经典的中式菜肴，它的口感鲜美，色泽红亮，肉质酥软，味道浓郁。下面是关于红烧排骨最简单好吃的做法的详细步骤： 1. 准备材料：排骨500克、生姜适量、大蒜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量。2. 排骨处理：将排骨切成小段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。姜、蒜切末，葱切段备用。3. 腌制：将处理好的排骨放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、 ...

宋代菜肴的种类甚多，大致上可以划分为肉禽类菜肴、水产类菜肴、蔬菜类菜肴、羹类菜肴、腌腊类菜肴五大类。 肉禽类菜肴又可细分为羊肉、鸡肉、猪肉、鹅鸭肉、牛肉、马肉、驴肉、狗肉、野禽肉等类菜肴。

已有民众尝试自己在家种菜。东京居民中田和希2023年辞职，专职照顾家里的蔬菜，目前种植的蔬菜多达47种，包括紫苏、洋葱和萝卜。近期蔬菜价格高涨，他的社交平台粉丝数多了4500人。

除夕是一年中最隆重的一个夜晚，年夜饭则是一年中最重要的一顿饭。 广东人讲究“无鸡不成宴”，白切鸡和蒸鱼是年夜饭上的必备菜肴；陕北的蒸 ...

两家湘菜馆，每道菜品都体现湖南菜的鲜、香、辣。农耕记新推儿童套餐，也有适合年长者、小孩和偏好清淡口味食客的不辣菜肴。湘香则以蔬菜及海鲜烹出清爽湖南菜，为食客提供更多选择。 湖南菜，亦称湘菜，是中国八大菜系之一。湖南菜的特色是重口味 ...

春节期间，国家级非物质文化遗产代表性项目 “上海本帮菜肴传统烹饪技艺” 第五代传承人罗玉麟向大家分享了本帮菜的独特魅力与烹饪技巧。罗玉麟介绍了本帮名菜八宝辣酱的制作方法。这道菜虽是 “辣酱”，但甜中带微辣，深受食客喜爱，是每年年夜饭菜单上的常客。此外，罗玉麟还提到，八宝饭、八宝鸭、八宝辣酱这三道 “八宝” 系列菜品，都深受上海人喜爱。本帮菜烹饪的难点在于火候的精准掌握以及对原材料的充分认知，讲究四 ...

小熊猫家挂起了红灯笼，猎豹收到了红色大礼包，红猩猩得到了榴莲，小浣熊吃上了“年年有余”大餐……1月22日，上海野生动物园里热热闹闹，动物们的美食都“上桌”了。