豆类蔬菜是高钾、低钠的理想食物。每100克豆类中的钾可达200毫克，而其钠含量却仅为4毫克，远低于其他常见蔬菜。这一特性可以帮助调节血压，有益于心脑血管健康。

春天的豌豆又鲜又嫩，除了蛋白质、钙含量丰富，高钾低钠外，常吃鲜豌豆还能帮助通便、明目美颜。除此之外，豌豆还是米饭的好搭档，可以用豌豆搭配米饭制成豌豆饭，把豌豆当作主食食用。

导语：糖尿病，作为一种常见的慢性疾病，严重威胁着我国人民的健康。据统计，我国糖尿病患者人数已超过1亿。对于糖友来说，合理饮食是控制血糖、预防并发症的关键。今天，我们就来聊聊两类既有利于控糖，又能预防并发症的食物，让糖友们在日常生活中吃得放心、健康。

俗话说：“春吃豆，赛过肉。”春季是万物复苏的季节，也是养生的好时节。豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，经常食用有助于增强免疫力，让身体更健康。今天，就为大家分享 8 道豆类菜的详细做法，让您在春季品尝到美味又营养的豆类佳肴。

提到日常食用的豆类蔬菜，大家通常会想到四季豆、豇豆或油豆角。但在豆角的大家庭中，还有一种低调却营养丰富的成员——四棱豆。它不仅名字独特，在豆角界也有着与众不同的地位。 四棱豆，又名四角豆、杨桃豆、翅豆、翼豆、龙豆、皇帝豆，是豆科四棱豆属的一种草本植物 ...

研究表明，缺镁的人群更容易出现关节炎、 骨质疏松 等问题，而增加镁的摄入量，可以有效地缓解这些症状，适量补充镁，不仅仅是改善骨骼健康， 更能让关节更加灵活，减少僵硬和疼痛。

很多人都以为「豆类等于高蛋白」，但其实不同豆类的蛋白质含量差很多。对此，营养学者洪泰雄表示，若目标是补充蛋白质，就要选择高蛋白豆类，包括黄豆、黑豆、青豆、毛豆及纳豆，皆适合当主力蛋白质来源，可供素食者及健身族补充。

豆类是一种富含纤维、微量元素和抗氧化剂的食物，科学家指出，豆类是对心脏健康有益的食物。一起进入今天的生活提示具体了解一下吧。那么，科学家的建议是一份加少量橄榄油的豆类沙拉。 1.本文为视听甘肃客户端原创作品。 2.所有原创作品，包括但不 ...

从非洲的班巴拉豆，到传统的智利炖白豆，再到中国的黑豆豆腐，世界各地的豆类主食和菜品各具特色。 千百年来，豆类对 ...

豆豉不仅能够为我们的身体提供丰富的营养成分，还被科学证实具有显著的健康益处，尤其对中老年人的健康至关重要。近年来，豆类食品越来越受到关注，不仅因为它们易于获得，更因为它们带来的神奇效果。 豆类作为常见的食物，在我们的饮食中占据了重要 ...

我国菜豆生产概况 菜豆，又名四季豆、芸豆、饭豆、架豆、豆角、刀豆、玉豆、唐豆，自花授粉，系温带、热带地区的主要蔬菜之一，是我国重要的食用豆类，可鲜食和干粒粮用，还可干制、腌制、速冻、制罐、脱水菜和豆沙。其荚皮差异（有软荚、硬荚两种 ...