经过长时间沉淀出来的黄滩酱油，富含18种氨基酸，其中8种是人体必需的。另外还有多种维生素和矿物质、还原糖、有机酸及钙、铁等微量元素。“氨基酸态氮含量是衡量酱油鲜味以及营养物质的重要指标，含量越高，鲜度越高，营养成分也越多，品质也越好。”李佳剑介绍道。

大酱男孩掉酱缸后续哈哈哈 ...

初冬暖阳,招引我等心里也暖暖的,跑进金安九十里山水画廊,去见见东河口镇三堡墩村一座明代的古桥及其乡村文化园。 她是静态的,你瞧,巍巍青山披着斑斓的彩衣,阅视着世间生旦净末丑；沿路一排排白墙红瓦气派的徽式楼房院子里,老者静坐在竹椅上晒着太阳,一 ...

中工网讯 日前，匠心筑梦系列宣传片《老“三缸” 新面貌》，在中工网、浙工之家、柯桥传媒三级融媒体平台同步展播，这是绍兴柯桥工会以“破圈”传播助力地方传统特色产业发展的一次特别策划。

佳剑是应城市恒茂食品有限公司总经理、黄滩酱油第五代非遗传承人。他介绍，黄滩酱油是省级非物质文化遗产，酿造史可追溯到明朝万历年间，清朝乾隆年间成为贡品。

随着制酱文化入遗，韩国共拥有23项人类非物质文化遗产，包括宗庙祭礼及宗庙祭礼乐、盘索里、江陵端午祭、强羌水越来、男寺党戏、阿里郎、腌制越冬泡菜文化、济州海女文化、传统摔跤、假面舞等。（完） ...

初冬时节，寒风轻拂，带着几分萧瑟与清冷。在蒲城县的梨花酱园里，却是一片暖意融融、酱香四溢的景象。　　11月27日，来自中国、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、刚果布、孟加拉国、泰国、所罗门群岛等国的14名国际观察员齐聚渭南蒲城，共同探索非遗酱酿技 ...

一栋栋青瓦白墙、飞檐翘角的传统朝鲜民居错落有致。朝鲜族腌菜的酱缸、过节时的灯笼、低矮的石墙等等特色元素随处可见。

在新塘街道紫霞村，冬天特有的酱香味随风扩散，这里是萧山有名的“酱鸭村”——酱鸭产业在村里已有30多年历史，村里的“酱鸭专业户”就有10多家。但要说真正“做大做强”、深受食客喜爱的，非周金梅家的“周氏酱鸭”莫属。

俄乌冲突这摊子事，说起来就像老百姓厨房里没盖严的酱缸——又臭又长！本以为“拉锯三年，咬牙到底”，这俩硬骨头得拖到天荒地老才能分出胜负。结果，11月16日，泽连斯基放了个大招，突然对媒体宣称自己想和谈。

酱蹄在嘉善人心目中是年味中不可或缺的一道美食，当前正值其制作的黄金时期。 嘉善的“柳溪酱蹄”尤为著名，其制作技艺已被列入第三批嘉善县非物质文化遗产名录。