提到登瀛楼饭庄，天津人都很熟悉。创始于1913年的登瀛楼名号有讲究，“登瀛”二字，取超凡入圣、登峰及第的美好寓意，百余年来在天津这座大 ...

纪录片对店史做了一次全面的回顾，呈现饭庄的精湛技艺和文化底蕴，让观众得以进一步了解登瀛楼的历史、了解百年津味如何传承，这让我们备受鼓舞，坚定了继续经营好老字号的信心。

市场上原材料调味品不断变化，也促使餐饮业必须做好传统与创新的结合，我们的厨师针对市场和人们消费口味的变化不断推陈出新；对于本店传统菜点，如“葱烧海参”“烩乌鱼蛋”“糟熘鱼片”“温拌蜇头”“九转大肠”“香糟馒头”“银丝卷”“豆沙门丁 ...