使用泡打粉的时候，要注意用量，通常每500克面粉可以加入5到10克泡打粉。和酵母一样，泡打粉也需要和面粉充分混合后再加水，最后用手揉成光滑的面团。 另外，牛奶、酸奶等乳制品也可以帮助发面。因为乳制品中的乳酸菌能够促进面团的发酵。可以尝试用 ...

发面，即将面粉与水、酵母等原料混合后，通过酵母的发酵作用，使面团膨胀松软的过程。这一步骤直接关系到最终成品的口感与风味。然而，许多人在家尝试发面时，往往只依赖于酵母和白糖，却发现效果不尽如人意，要么发酵时间过长，要么面团质地不佳。

1月23日，焦作市面塑非物质文化遗产代表性传承人、河南能源焦煤集团职工封利娜，忙着赶制“瑞蛇呈祥”的国潮手办，准备将这份独特的新春祝福 ...