食谱原料： 蘑菇、猪肉各50克，黄豆芽100克，植物油、酱油、醋、盐、白糖、香油、水淀粉、姜丝、高汤、料酒各适量。 制作方法： 1、黄豆芽洗净，择去根部，沥干水分；蘑菇洗净，切片；猪肉洗净，切成丝。 2、锅内倒油烧热，爆香姜丝，下入猪肉丝翻炒，再放入黄豆芽、蘑菇片翻炒片刻。