本周白酒与食品板块呈现分化走势。白酒指数(中信)微涨0.51%，山西汾酒（600809）、今世缘（603369）、古井贡酒（000596）涨幅居前；食品指数(中信)则下跌0.79%，ST春天（600381）、佳禾食品（605300）表现亮眼。行业核心动向显示，白酒企业通过密集停货强化供给侧管控，而食品行业在春节消费释放后逐步进入库存调整与品类分化的新阶段。 一、白酒行业：停货控量加速供需优化 供给 ...