La vente est rapide avec des tarifs qui restent soutenus dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d’Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualité bouchère. Les transactions sont ...

Ce rendez-vous a été l’occasion de mettre en lumière les femmes qui exercent le métier de bouchère. Onze professionnelles, venues de toute la France, y ont participé pour partager l ...

Celui de Stéphanie Hein, première bouchère Meilleur ouvrier de France de l'histoire, a été suivi de près par Élisa, 16 ans, étudiante en CAP Boucherie à Orléans. "Stéphanie, pour moi ...

l'essentiel Entre manque de passants et absence d’entretien, la place Occitane semble sombrer dans l’oubli depuis plusieurs années. Pourtant, malgré les obstacles, les commerçants s ...