由Nikita Komarov和 Simon Sprecher领导的瑞士弗里堡大学的科学家们发现，果蝇幼虫可以通过嘴里的特殊神经元来检测食物的质地。他们的研究发表在1月30日的《PLOS Biology》杂志上，揭示了这些位于幼虫周围味觉器官的神经元含有感知质地的机械感受器。这种能力与无痛基因有关，无痛基因在它们的功能中起着关键作用。

科学家发现，果蝇幼虫实际上可以“品尝”食物的质地，这要归功于它们口器中的特殊神经元。通过禁用这些神经元，研究人员发现幼虫失去了判断食物硬度的能力，试图吃它们通常不会吃的东西。令人惊讶的是，检测糖的神经元也能感知食物质地等机械特性。这一发现表明，我们对 ...