Mertensia, nouveau restaurant gastronomique, a ouvert dans le 6e arrondissement de Lyon courant février 2025. L'établissement ...

Entrent aussi dans cette catégorie les brocolis cuits à la vapeur ou à l'eau (IG : 45) et les haricots verts (IG : 30). Des variations d'IG selon la transformation du légume à connaître Outre le ...

Le chou-fleur est très peu calorique, il peut être mangé à volonté. Il existe de multiples façons de cuisiner le chou-fleur : cuit, cru, en salade, en légume d'accompagnement, en gratin, en soupe ou ...

la carotte est le légume le plus consommé en France, devant la pomme de terre. Son succès repose sur plusieurs facteurs. D'abord, sa polyvalence : crue, cuite, en soupe, en jus, en salade, ...

Vous ajouterez davantage de saveurs à la soupe. Pour la pâte harissa : ajoutez 1 ml (¼ c. à thé) à votre bol pour un goût légèrement piquant, 2,5 ml (½ c. à thé) pour un goût ...

En savoir plus. Facile à cultiver, le chou kale est un légume parfait pour la basse saison. Particulièrement résistant au froid, jusqu’à -15°C, il donne d’abondantes récoltes à une ...

L'oseille est appréciée pour ses saveurs citronnées et acidulées. Elle se mange crue en salade, avec des épinards par exemple. Elle se cuisine aussi cuite, à la vapeur, en soupe, en potage, en purée..

Elena Bizzotto est une journaliste freelance santé. Depuis octobre 2019, elle collabore avec le site Top Santé. Avant de rejoindre Top Santé, Elena a occupé divers rôles dans le domaine du jo ...

Peu présent dans nos assiettes, ce légume est pourtant un aliment "magique" pour la perte de poids. Voici comment l'intégrer dans votre routine alimentaire. On nous répète souvent qu'il faut ...

La teneur en vitamines des légumes présents dans ces différentes versions de la soupe n’est pas la même. Explications de Catherine Renard, directrice de recherche à l’Institut national de ...

Envie d’un repas sain et rapide ? Cette papillote de saumon est la solution idéale ! Le saumon reste tendre et moelleux, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur et de croquant.

Réconfortante, onctueuse et facile à préparer, la soupe poireaux-pommes de terre est un incontournable des repas d’hiver. Avec une touche de crème et du parmesan pour le fondant, cette ...