2月5日，走进湖北省鹤峰县下坪乡留驾村郭贵杰的腊肉炕房时，炕架上的腊货刚取下一批，新的一批将上炕熏制。烟气缭绕的熏炕房是郭贵杰的“主阵地”，他每天穿梭在6个炕房之间，忙得不亦乐乎。 “年前熏制的腊肉都发货了，昨天又杀了5头猪，我们 ...

熏制厂房室内温度须维持在42至45摄氏度之间。 熏肉的木头也有讲究，必须是松柏木，否则熏出的腊肉不够香。 烟熏房内三垛木头正在燃烧，上面挂 ...

在“民以食为天”的中国，受气候、生活环境、生活习惯等差异影响，诞生了诸多各具地方特色的美食。春节作为一年中最 ...

李向永擦着汗笑着说道。 “柏木熏肉是延庆三司村的传统美食，已经传承了上百年。”李向永介绍，这种美食以上等猪肉为原料，慢慢熏制出来，肉肥而不腻、柏香馥郁，深受当地村民和游客喜爱。 “把精气神儿都舞出来！”这边熏肉刚起锅，那边院子里的 ...

不久前，四川一地村民在自家熏腊肉被罚款引发争议，在倡导移风易俗的过程中类似操作过于粗暴，而村民为何不愿意前往集中熏制点也引发讨论。熏腊肉如此，放烟花爆竹亦是如此。“禁改限”落到实处是千头万绪的监督管理工作，如何让公众在“限放”中 ...

其实，不仅鲅鱼可以用来熏，小黄花鱼、带鱼都可以用来制作熏鱼。小黄花鱼的体型小，肉质细嫩，连鱼刺都很细，经过熏制的小黄花鱼，更容易入味，连刺都会变得酥脆。带鱼又叫刀鱼，切段熏制后，香酥可口，肉质更加紧实，而且也非常容易剔除鱼刺。

酸菜鱼：酸辣可口，是当地的传统名菜之一。 - 土家腊肉：选用优质猪肉，经过腌制、熏制等多道工序制成风味特别。 # 互动体验 为了更深入地理解腾龙洞的历史和文化背景您能够参加景区组织的互动体验活动，如： - 溶洞探险：在专业向导的带领下，深入洞穴 ...