但科学家最新公布的研究成果中，将两种不同种类的老鼠大脑融在了一起，创造出了Rat—Mouse嵌合老鼠。 不仅弥补了单一老鼠本身存在的缺点 ...

科学家发现，在很多情况下，即便血液内瘦素水平较高，进食行为仍然没有受到抑制，无论是实验动物还是人类都依然感觉“饥肠辘辘”，想吃东西。这是因为 “瘦素抵抗” 的存在： 即动物或人体下丘脑弓状核部位的瘦素受体对瘦素的刺激反应变弱了、迟钝了 。BNC2 ...

科学家发现，在很多情况下，即便血液内瘦素水平较高，进食行为仍然没有受到抑制，无论是实验动物还是人类都依然感觉“饥肠辘辘”，想吃东西。这是因为“瘦素抵抗”的存在：即动物或人体下丘脑弓状核部位的瘦素受体对瘦素的刺激反应变弱了、迟钝了。BNC2 ...

大量研究发现，使用阿斯巴甜能明显降低大脑各个区域（比如大脑皮层和海马区）的可用的谷胱甘肽水平，这可能使大脑中出现脂质过氧化进而引起细胞死亡，后果类似于电线短路或漏电时的情形，影响绝不仅仅是学习和记忆能力减退这么简单。

研究发现，在27g即食燕麦片里加5.7g燕麦麸皮(约含1.6g燕麦β葡聚糖），就能使餐后葡萄糖下曲线面积降低20%，也就是GI降低20%；如果想要把餐后血糖峰值降低20%，只需要添加0.4g燕麦β葡聚糖，大约是1.4g实验中使用的燕麦麸皮[6]。

自闭症曾经是一种罕见疾病，上个世纪末甚至很多人都没听说过，而仅仅20多年变成了几乎家喻户晓的常见病，在儿童中发病率超过2%。据世界卫生组织2019年的估计：中国约有1000万名自闭症患者，其中儿童约200万。那么为什么自闭症会越来越多呢？自闭症是遗传 ...

为了保持好的身形，为了控制体重或/和血糖，喜爱甜味的人往往会选择零热量甜饮料。很多人都觉得这是一种两全其美的选择。果真如此吗？自从零热量的甜味剂问世几十年来，其他甜味剂的影响还有待研究，但最常用甜味剂阿斯巴甜已经确认有神经毒害作用，阿斯巴甜代谢产生的甲醇和甲醛会扰乱一碳循环，升高氧化压力，促进神经细 ...