«Cheval Blanc» gehört zu den besten Restaurants der Welt -- Peter Knogl ist mit dem «Cheval Blanc» im Basler Grand Hotel Les ...

Bereiten Sie sich bequem auf die Wirtefachprüfungen vor! Wir empfehlen Ihnen die Module 1 und 4 des Gastro-Grundseminars G1. Nach bestandener Prüfung erhalten Sie den Fähigkeitsausweis ("Wirtepatent") ...

Unternehmen, die eine Covid-Härtefallunterstützung erhalten haben, dürfen während vier Jahren keine Dividenden ausschütten. Mit der Annahme der Motion Gapany hat das Parlament den Bundesrat beauftragt ...

Um sich nach dem Erwerb des Wirtepatents (Module 1 und 4) weiterzubilden, empfehlen wir die vier restlichen Module des G1 Gastro-Grundseminars im E-Learning. Nach bestandener G1-Zertifikatsprüfung ...

Die Basler Stimmbevölkerung hat mit einer klaren Mehrheit von 66.4% dem Kredit für den «Eurovision Song Contest» zugestimmt. Das Komitee «Ja zum ESC 2025» dankt allen Unterstützerinnen und ...

Der Wirteverband Basel-Stadt unterhält einen regionalen Stützpunkt von «Fait Maison». Das Label hilft Betrieben, die eine Küche mit Frischprodukten führen, ihr Profil zu schärfen. Die Gäste wünschen ...

Marzipan und Nougat sind in der Weihnachtszeit beliebte Süssigkeiten und auch Zutaten für die Weihnachtsbäckerei. Ihre Verpackungen liefern in der Regel keine ausreichenden Angaben zu ...

Auf den Kakao kommt's an. Er macht die Schokolade braun, gibt ihr das typische Aroma und die angenehm bittere Geschmacksnote: Je höher sein Anteil, umso zart-bitterer die Praline oder der Schokoriegel ...

Die Stimmbürger des Kantons Basel-Stadt haben den Grossratsbeschluss betreffend Totalrevision des Übertretungsstrafgesetzes mit 56.1 Prozent Ja-Stimmen angenommen. Die Bewilligungspflicht für ...

Der Bundesrat präsentierte die Vernehmlassungsvorlage zur Einführung städtischer Tourismuszonen. Die Vorschläge sind weltfremd: Statt eine für alle Reisenden attraktive und für den Detailhandel ...

Mit Übernachtungszuwächsen weit über dem landesweiten Durchschnitt können Österreichs Städte aufwarten. Sie bestätigen damit eindrucksvoll ihren besonderen Stellenwert im Tourismus. Landeshauptstädte ...

Können offene Stellen im Gastgewerbe genügend schnell mit geeigneten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern besetzt werden? Bringen Bewerber aus dem Ausland die Löhne unter Druck? Wie können qualifizierte ...