·牛源H5N1是潜在的人畜共患威胁，有必要对其持续监测。但目前H5N1禽流感病毒人际传播风险低，公众无须恐慌。禽流感病毒（AIV），尤其是高致病性禽流感病毒（HPAIV），一直威胁着家禽业和人类健康。据《纽约时报》报道，近三十年前，不同版本的H5N1 ...

禽流感持续影响鸡蛋供应。美国农业部（USDA）报告称，来自加利福尼亚州河滨县的四只黑老鼠检测出高度致病性禽流感H5N1阳性，黑老鼠成为感染该病毒的新动物种类。这些老鼠最初于1月底检测，报告显示，自2022年5月以来，美国已检测出514例哺乳动物携带该病毒病例。由于老鼠在城市地区较为常见，这引发了人们对宠物及人类可能接触病毒的新担忧。科学家建议采取措施减少老鼠接触，以控制禽流感的传播。

自禽流感暴发以来，美国鸡蛋价格持续飙升。Costco、Trader Joe’s等大型超市外，顾客排起了长队抢购鸡蛋，迫使许多商店开始限购。 根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据， H5N1禽流感病毒目前已感染美国的近1000个奶牛群，并导致约1 ...

·牛源H5N1是潜在的人畜共患威胁，有必要对其持续监测。但目前H5N1禽流感病毒人际传播风险低，公众无须恐慌。 禽流感病毒（AIV），尤其是高致病 ...

人类抵御禽流感可能比科学家们之前想象的要容易得多，这要归功于关于禽流感病毒核心基因构成的新发现，以及我们每个人的免疫系统武器库中都有的一种特殊 T 细胞。

因应世界动物卫生组织通报，指比利时东弗兰德省爆发高致病性H5N1禽流感。为保障香港公众健康，​食物环境卫生署食物安全中心今日(20日)宣布，即时指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品，包括禽蛋。

对于鸡蛋价格如此之高，有一个非常基本的解释：美国各地从2022年初爆发了一场禽流感，并迅速发展成为美国历史上规模最大的禽流感疫情。感染家禽超过1.62亿只，其中蛋鸡占77%以上。当鸡群被感染时，它们要么死于疾病，要么被集体扑杀，以防止进一步传播。目前 ...