人们把对饲料中营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响以及使人和动物产生不良生理反应的物质，统称为抗营养因子(anti-nutritionalfactors，ANF) 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科

反營養物質又稱抗營養因子或抗營養素，是天然或者人工合成的化合物，他們可以干擾或妨礙人體對營養素的吸收 [1] 。營養學研究主要關注在食物和飲品中常見的反營養物質。

抗营养素是指营养学领域，出现对抗人体吸收营养元素的成分。 方式包括减少有效成分吸收、降低营养成分质量、排泄过度营养元素、转化营养成分为有害物质、抑制营养成分发挥作用等。

2019年7月24日 · 抗营养素是一类植物化合物的总称，存在于各种素食当中，它们会影响人体对营养消化吸收的能力，所以，它们被称为抗营养素。 干扰的方式包括 减少有效成分吸收 、降低营养成分质量、抑制营养成分发挥作用、导致营养成分流失等。

本文首发自瘦龙的博客： http://www.chinalowcarb.com/anti-nutritions/===== 可能经常有人告诉你，肉中有毒、在外面吃东西有毒容易拉 ...

2024年6月9日 · 抗营养因子主要是指那些会干扰人体对营养物质的吸收、利用，或者对人体健康产生负面影响的物质。主要包括以下几类： 1. 植酸：大量存在于谷物和豆类等植物中，与矿物质结合，影响其生物利用率。 2.

抗营养物(antinutritives) 能产生营养缺乏或对营养素吸收干扰身体利用的物质称为抗营养物(antinutritive substances,简称antinutritive).有些药物和农药具有抗营养作用·

在本文中，我们将探索营养阻滞剂或抗营养物质的世界。 这些是食物中可以抑制营养吸收的化合物。 了解植酸盐、草酸盐、单宁等，包括它们如何影响矿物质和维生素的吸收，以及如何在饮食中平衡它们的影响以获得最佳健康。

2012年2月24日 · 抗营养素也称抗营养因子，是指机体在吸收所需营养成分或元素过程中，出现对抗吸收的现象，引起这种对抗现象的成分或元素称为抗营养素。 通俗一点说，就是营养成分和非营养成分之间、营养素和非营养素之间打起架来，这种 “ 打架 ” 现象，叫做抗营养 ...

2023年7月12日 · 植物体产生的可以阻碍人和动物对营养物质的消化、吸收和利用，并且对人和动物的健康和生长带来不良反应的一类物质。 英文名称 anti-nutritional factors; ANF