杂粮饭比白米饭升糖指数更低，且更营养， 日常更推荐吃杂粮饭。 但由于杂粮口感比较粗糙，很多人都难以接受。

2024年8月24日 · 美容养颜：杂粮中的维生素a、b2、e等成分可保持皮肤和黏膜的健康，预防衰老及防止皮肤干燥。 增加饱腹感 ：杂粮的纤维丰富，可以增加饱腹感，可能在你需要吃200克白米饭的时候，你只需要吃150克杂粮饭就饱了。

杂粮米饭其实并不容易被消化，而且人体对杂粮米饭中营养的吸收也不理想，比如我们常吃的黄豆，如果只是吃煮黄豆，那么人体对黄豆中蛋白质的吸收率只有50%，而一旦将黄豆加工成豆腐以后食用，吸收率就大大提高，因此如果长期只吃杂粮米饭，很容易引发营养不良的症状，甚至出现贫 …

2020年4月14日 · 谷物中绝大多数的膳食纤维，b族维生素，维生素e，矿物质，还有蛋白质都在这些细粮中被去掉的部分里。膳食纤维降低可以降低谷物的升糖指数，促进肠胃蠕动，增加饱腹感，而且还可以改肠道菌群。而且经常吃不同的杂粮还可以改善人体肠道菌群。

杂粮（外文名：coarse cereals），通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。 主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆 ...

多吃点杂粮，对身体是有好处的。 但是要吃得合理，吃得明白。这很重要。 （1）卫生部（现卫计委）很早就委托中国营养学会公布过各种食物的血糖指数报告，大多数升糖低的食物，都是用杂粮粉制作的。杂粮粉的慢消化淀粉和抗性淀粉含量多，餐后血糖升得 ...

分享几种美味杂粮的做法： 第一种：南瓜燕麦牛奶羹. 燕麦是一种营养价值很高的粗粮，到中年后要经常吃，有降血脂、降血糖、预防便秘等作用，常吃对身体益处多，这道南瓜燕麦牛奶羹，做法简单，香甜可口，人人都好接受，快做出来尝尝。

吃杂粮粉不如吃杂粮！ 五谷杂粮对健康有益毋庸置疑，但是，做成五谷杂粮面不如直接吃五谷杂粮。 首先，加工的时候不一定能保证厂家不放其他的添加剂；其次，由于机器粉碎，可能会造成纤维素、矿物质等微量元素的损失；再者，由于机器温度比较高，粉 ...

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2019年9月25日 · 粗杂粮尤其豆类，需要比精米更长的煮制时间，如果拿普通电饭煲直接煮，很可能做出一锅硌牙的“夹生饭”。 可将各种干豆浸泡八小时以上，待其充分吸水软化后再煮，如日式的红豆板栗饭，事先要把红豆泡上一整天，再用泡豆的水加白米、栗子，煮出的饭 ...