薄烤饼（英语：Pancake，香港音译作班戟，在新西兰等英联邦国家也称其为Picklete），又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。

【一学就会的烤薄饼（烤箱&煎锅都可）】1.酵母粉温水化开，加入面粉中，再加适量水，揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜，放在温暖处，醒发约半小时（能明显看到面团大了一圈，如果没有就多醒一会儿）。

如果你制作的足够很多人吃的薄饼，在上餐桌之前，你可以将薄饼放在烤盘上，然后放入稍微有些温热的烤箱里（93摄氏度）里来保温。 加入自制的搅打奶油，加入水果，卷成圆锥体也是非常有创意的享用薄饼的方法。

2021年6月17日 · 【烤薄饼】01.普通面粉和玉米淀粉4：1比例调和得到低筋粉,11.混合均匀的低筋粉中加泡打粉，盐，白糖，鸡蛋，食用油，翻拌过程中依据面糊的稀稠度加玉米面和牛奶，继续翻拌均匀至无颗粒状(面糊比酸奶稍稠),21.烤盘铺油纸，倒入面糊，整理成形，醒发半小时 ...

烤薄饼的做法与步骤. 第1步. 所有食材拌匀！ （盐和酵母隔开） 第2步. 揉成光滑面团！ 洗手时，顺便在表面抹点水，易于发酵，避免表皮干！ （看老妈和山西婆婆这么做） 第3步. 盖好，温暖处发酵至两倍大。 第4步. 再次揉成光滑面团，均分！

2017年2月28日 · 【烤薄饼】01.所有食材拌匀！ （盐和酵母隔开）,11.揉成光滑面团！ 洗手时，顺便在表面抹点水，易于发酵，避免表皮干！ （看老妈和山西婆婆这么做）,21.盖好，温暖处发酵至两倍大。,31.再次揉成光滑面团，均分！ 这是41～42g/个大小，共13个，按喜好均分就好 ...

烤薄饼的烹饪技巧. 1.和面用牛奶和水均可； 2.大小按喜好，均分； 3.包子皮的厚度； 4.没烤箱，可平底锅烙制，就是不鼓起来。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

这里专门介绍薄饼Pancake的烤制配方和方法,配方来自大坪誉女士。 做出了基础的pancake后加上各种美味的Topping就可以变化出琳琅满目，配料丰富的brunch，或者配上 咖啡 和茶成为一桌愉悦心情和口腹的 下午茶 也是很棒的选择！

2020年2月27日 · 肉馅加葱花、五香粉、盐、香油拌匀，注意不要太稀，这样调出来的馅儿可以抹在薄饼上，也可以制作肉馅饼。

【全麦蜂蜜烤薄饼】1.黄油加热融化，全麦粉过筛备用，泡打粉和砂糖混合；2.将鸡蛋打入碗中打散，加入准备好的砂糖和泡打粉，混合均匀；3.加入牛奶，混合均匀后加入全麦粉，搅拌均匀。