特色菜,泛指‘中国特色菜’。中国文化上下五千年,各种文化源远流长 丰富多样,其中饮食文化也是经过长时间物质 精神双重沉淀,中国饮食文化中的特色菜,是在一定区域内,由于气候、 …
无为熏鸭 是 沿江菜 最具 代表性 的菜品之一,也是 享誉中外 的 徽菜 传统名菜。安徽 无为县 厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具 …