一、糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。

糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。

我理解兄弟们维护济宁糁汤的心情，出门在外都不容易嘛，生活嘛，人生嘛。 都是山东人都peace&love咯，我一直想吃济宁夹饼还有炸串卷饼呢疫情一直没机会去呢，馋死了 . 最后希望疫情早日结束，大家不会因为这种事情着急上火啦

后来又慢慢出现了猪糁、鸡糁、鱼糁，济宁这边都有很多，徐州也不少。 但是唯独临沂是个例外，临沂最初只有黑糁，什么白糁猪羊糁全是最近二十年抄袭过去的，最初他们抄袭的就是羊糁变黑糁，说是用牛骨和黑胡椒，导致经常被外地人误认为跟河南的胡辣汤 ...

2021年9月13日 · 一、糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，一说起源于临沂，现为当地百姓的平常早餐。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。“糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。解放前，临沂城有8家糁铺，以黄家、刘家、吴家的鸡肉糁和陈玉山牛肉糁最负盛名。

上初中的时候，学校发过一本介绍临沂历史的读本小册子，关于糁也有介绍，过去临沂是山东解放区首府，尤其对陈毅元帅经常光临老街某个老字号糁馆这一段印象深刻。 不过口说无凭，口水太low，看看济宁临沂两地政府的文章，是不是能代表官方的态度。

糁为什么传不出来，我想应该主要是有三个原因。 1、正宗的糁太少，做糁的就那几家，手艺不传。不正宗的在外面混不出，因为没有那么好吃。【这几年有些人在临沂吃到过一些，也大多是假的，家家都说的很牵强，什么好几种做法啊，都是瞎扯】

这些未脱皮的玉米糁中如果有颜色较深的表皮，就是大部分的人看到的黑点了。 当然如果您的玉米糁感觉很潮很潮（这种情况无论眼观还是手感都可以判断出来的），而且有好多好多的黑点，可能还有毛毛（就是霉块），那是真的发霉了。

糁（sá）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，多认为是山东省临沂市的特色，现为当地百姓的平常早餐。 该类早餐做工复杂，故当地百姓都是在早餐店内买食。

说白了，其实他俩就是形状上的区别，玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小的是玉米糁，也可磨成很细的面粉状也叫玉米面，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的 …