糯稻(学名:Oryza sativa L. var. Glutinosa Matsum),为禾本科(Gramineae)一年生草本植物,是稻的粘性变种。糯稻与其它稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主,达95~100%。其颖果平滑,粒饱满,稍圆,脱壳后称糯米,又名“江米”,外观为不透明的白色。
糯稻(學名: Oryza sativa var. glutinosa ,英語: Glutinous rice ),又稱稌,禾本科一年生草本植物,是稻的黏性变种,在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。 糯稻脱壳的米在 中国 南方称为 糯米 ( 閩南語 、 閩東語 、 莆仙語 皆稱“秫米”),而北方则多称为 江米 ...
除了我们日常认知里的大米外,还有一种叫“糯米”的米,也十分常见,它是禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁,外观跟大米很像,也有粳糯米和籼糯米之分。
糯稻(学名: Oryza sativa var. glutinosa ,英语: Glutinous rice ),又称稌,禾本科一年生草本植物,是稻的黏性变种,在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。 糯稻脱壳的米在 中国 南方称为 糯米 ( 闽南语 、 闽东语 、 莆仙语 皆称“秫米”),而北方则多称为 江米 ...
中国糯稻分布广泛,各主要稻区均选育了符合当地地理、市场环境需要的糯稻品种。北方稻区以粳型糯稻为主,一般为晚稻,较耐寒耐旱;南方糯稻籼粳都有,品种类型繁多,尤其是长江中下游和福建育成的糯稻品种较多,产量较高,一般单产超过500kg/667m 2 。
糯稻(OryzasativaL.var.GlutinosaMatsum),禾本科(Gramineae)一年生草本植物,是稻的粘性变种,其颖果平滑,粒饱满,稍圆,脱壳后称糯米,外观为不透明的白色,与其他稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主,达95~100%,因而具有粘性,是制造粘性小吃如粽子 ...
米粒淀粉中只含支链淀粉或很少含直链淀粉的水稻类型。在植物学上属于禾本科稻属亚洲栽培稻种。
糯稻(學名: Oryza sativa var. glutinosa ,英語: Glutinous rice ),又稱稌,禾本科一年生草本植物,是稻的黏性变种,在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。 事实速览 糯稻, 科学分类 ...
糯稻是由枯稻发生单基 因突变而来,并且仅在谷粒的质地、粘度上有所差异。 随着作物遗传育种工作的进展,目前人们已通过籼稻与粳稻杂交从而制造出了不少介于籼、粳之间的中间型品种, 所以仅用籼型和粳型划分目前的水稻品种是有困难的。