酱鸭 - 百度百科
酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；因其色泽黄黑而得名，其具有鲜、香、酥、嫩的特点，还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
酱鸭】138年老店的秘制酱鸭，只需多加一种酱料，甜咸刚好，老 …
切好的鸭子加上浓郁的酱汁，甜味与咸味不偏不倚，外皮酥软入味，肉质细嫩多汁，这样浓郁油香的酱鸭，无论拿来配酒还是下饭，都是完美的一顿啊！
【酱鸭】的家常做法 | 经过腌制和浓汤慢炖 鸭子肉嫩味美 | 尚食厨房 - YouTube
经过腌制和浓汤慢炖，鸭子特别入味儿，浓郁芳香，是非常好的下酒菜。用料：鸭子 1只（6.5磅）最好选小的嫩鸭子腌料：两汤匙盐两汤匙料酒半杯 ...
【酱鸭的做法大全_酱鸭家常做法_怎么做好吃】_下厨房
酱鸭：最容易做的酱鸭秘方，快捷又香浓！ 老鸭、酱油、花椒、八角、桂皮、黄酒、糖、盐. 综合评分 7.8 （ 5 做过） 下厨房用户_ps3u
【正宗杭州酱鸭的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
1.选鸭子的时候要选嫩鸭，我觉得老鸭蒸起来太费劲了。 嫩鸭做的一般50分钟就可以蒸的很烂了。 2.酱的时候记得每天去翻动下，这样才可以酱的均匀，每个部位都酱到；
【步骤图】酱鸭的做法_酱鸭的做法步骤_菜谱_下厨房
2016年10月24日 · 【酱鸭】01.鸭子去头去爪去屁屁洗净，去掉鸭颈外部的所有皮；,11.准备一锅清水，加葱姜和料酒，放入鸭子，煮开后取出鸭子用凉水再次洗净，沥干；,21.起油锅，放入姜片爆香，放入鸭子，先煎肚皮开口面，待金黄后翻面煎鸭背部分，在翻身继续将鸭子左右侧 ...
【步骤图】酱鸭的做法_酱鸭的做法步骤_酱_下厨房
2023年11月15日 · 酱鸭的做法步骤 步骤 1 鸭腿拔毛洗净，花刀腌制，调酱汁（生抽，糖，甜面酱，水，料酒，耗油）倒入盆里腌制2小时以上。
酱鸭的详细做法 - 大厨网简易食谱
酱鸭的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的酱鸭。
酱鸭的做法_酱鸭怎么做_泽瑞妈妈的菜谱_美食天下
9. 小火烧制60分钟左右，用筷子能轻松扎透鸭子肉最厚地方，中火收汁，一边收汁一边用手勺把汤汁浇在鸭子上。
杭州酱鸭 - 百度百科
杭州酱鸭选用当年饲养成熟的肥壮鸭子，经先腌后酱精心制作而成， 杭嘉湖 与 宁绍平原,水网交错，河湖密布， 泥螺 、鱼、虾等资源丰富，有着饲养鸭群的优越自然条件。具有500多年历史的 绍兴麻鸭 和体壮肥嫩的北京白鸭，遍及浙江全省。